1.如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
2.将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）
3.水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
4.如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~）
5.这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
保存方法2：塑料桶/盆圈养
1.使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。
2.然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。
保存方法3：冰箱保存
1.选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
2.放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。
3.在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。
注意事项
每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
用手轻触大闸蟹的眼睛，反应不灵敏说明活力不足。
切记不能烹饪食用已死的大闸蟹，即使高温加热，已死大闸蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。
1.掀蟹壳。将煮熟的螃蟹，晾干，用手掰开螃蟹壳。
2.去蟹脐。蟹脐中有蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮，性寒且脏，不能食用，吃螃蟹时要将蟹脐取出丢掉。
3.吃蟹黄蟹膏。掀开蟹壳，去掉蟹脐，用勺子舀蟹盖蟹黄蟹膏，蘸醋、姜丝食用。
4.吃蟹身。用双手将蟹身用力掰开，吸允蟹身横截面上的蟹黄蟹膏，然后将蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，用牙签挑取蟹身肉食用。
5.吃蟹腿。蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，用力吸，可将蟹大腿整个吸出。也可以用剪刀将蟹腿壳剪开，挑取蟹腿肉。
6.吃蟹剪。蟹剪壳按其关节拆分成成三段，用剪子剪开蟹壳挑取蟹肉。
注意事项
- 要挑选新鲜活螃蟹，一般会吐泡泡或爬行时腹部离地的螃蟹较新鲜。
